Gıda Mühendisi

Genel İş Tanımı

• Gıda üretim tesisinde üretim süreçlerinin uçtan uca yönetimini sağlamak,

• BRC veya FSSC 22000 sertifikasyon standartlarına uygun üretim süreçlerini yürütmek ve denetlemek,

• Üretim planlamasını yapmak, kapasite ve termin yönetimini sağlamak,

• Personel planlaması, vardiya organizasyonu ve ekip yönetimini yürütmek,

• Hammadde girişinden nihai ürün çıkışına kadar kalite ve hijyen standartlarını kontrol etmek,

• GMP, HACCP ve gıda güvenliği prosedürlerine uygunluğu sağlamak,

• Tesis yönetimi kapsamında bakım, temizlik ve operasyonel süreçlerin koordinasyonunu sağlamak,

• Üretim verimliliğini artırmaya yönelik iyileştirme projeleri geliştirmek,

• Üst yönetime düzenli

5 gün önce / 2026-05-13T21:43:00