GENEL NİTELİKLER Toplu yemek hizmetleri alanında en az 2 yıl deneyimli Mutfak ve yemekhane operasyonlarını yönetebilecek Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına (HACCP vb.) hakim Personel yönetimi ve organizasyon becerisi yüksek Planlama, takip ve raporlama konularında deneyimli İletişimi güçlü, çözüm odaklı Tercihen benzer pozisyonda plaza / ofis mutfağı tecrübesi olan İŞ TANIMI Yemekhane ve mutfak operasyonlarının günlük işleyişini yönetmek Yemek kalitesinin kontrolünü sağlamak Hijyen, temizlik ve iş güvenliği kurallarının uygulanmasını takip etmek Mutfak personelinin koordinasyonunu sağlamak Malzeme stok takibi ve tedarik süreçlerini yönetmek Beyaz yakalı çalışanlara yönelik hi